Sa njenim osjetljivim cvijećem šećera, zamršene glazure vinove loze i tekućim ruffama, svadbena torta može postati umjetnička djela. Ako biste pitali umjetnike koji stvaraju ove remek djela koji su im omiljeni medij, vjerovatno bi svi dali isti odgovor: Fondant.
Fondant je jestiva glazura koja se može nanijeti na torta ili se koristi za pucanje trodimenzionalnog cvijeća i drugih detalja. Izrađen je od šećera, šećerne vode, kukuruznog sirupa i ponekad želatine ili kukuruznog škroba.
Fondant nije svilenkast i kremast poput putnika, ali ima deblji, gotovo glinenu teksturu. Nož se ne baca nožem, ali prvo se mora izbaciti, a onda se može oblikovati. Fondant Fondant omogućava slastičarima i pekarima da stvore mnoge osjetljive oblike i obrasce.
Fondant Harmons, što znači da može izdržati visoke temperature, može dugo držati svoj oblik i teško je topiti u visokim temperaturama. Ako se u ljeto koristi fondantna torta, neće se rastopiti kad je ostavljeno nekoliko sati, tako da je fondant također odličan za nošenje.
Bilo da želite da vaš torta ili desert imaju jedinstveni oblik, budite isklesani ili ukrašeni šećerom ili drugim trodimenzionalnim dizajnom, Fondant može biti bitan dio dizajna. Ovo se odnosi i na vanjsku vjenčanja: Ako će vaš kolač biti izložen vremenskom vremenu nekoliko sati, fondant prevlaka će ga spriječiti da se izbije ili izvadi dok se velika torta ne izreže. Zbog toga Fondant postaje sve popularniji u prehrambenoj industriji.
Vrijeme objavljivanja: sep-02-2022